Москва °C

Последние новости

14:21
Музыка, влияющая на креативность
13:21
Аспирин может стать угрозой для здоровья
18:16
Почему стоит улыбаться чаще?
18:15
Обычных людей от творцов можно отличить с помощью МРТ
14:44
Вирус папилломатоза
14:23
Особенности лечения в Наркологическом центре №1
14:19
Что собой представляет лечение алкоголизма?
01:07
Что взять поесть на работу - советы, как правильно питаться в офисе
23:37
Почему облепиху стоит начать употреблять в холодное время года?
18:12
Современные способы уничтожения клещей на участке
12:46
Игровой автомат «Вовка в Тридевятом Царстве» в удивительном клубе «Вулкан»
01:11
Как правильно выбрать матрас и на что нужно обратить внимание?
00:51
Пластиковые штативы: почему они востребованы в условиях современных лабораторий
22:35
Выбираем актуальные игровые автоматы для применения
22:29
Неповторимый игровой автомат «Mystic Secrets» в «Вулкан»
00:57
Мануальная терапия в медицинском центре «Остеопатическая клиника позвоночника»
23:35
Интересный игровой автомат «Mayan Princess» в зеркале «Вулкан Делюкс»
22:17
Услуги подолога – опыт имеет значение
13:24
Что поможет оставаться в тонусе в холодное время года?
00:10
Лечение органов пищеварения – где найти опытных специалистов?
23:35
ЧМ-2018 по хоккею
23:32
ЧМ-2018 по футболу – Чего ждать от команд?
23:26
ЧМ-2018 по хоккею – фавориты и аутсайдеры
23:23
ЧЕМПИОНАТ МИРА ПО ФУТБОЛУ 2018
13:10
Участники церемонии вручения "Ники" почтили память погибших в Кемерово
16:13
Где в сети производится запись в частные клиники?
13:18
Стоматологическая клиника «Эстетика» в Москве и Новосибирске
00:00
Профилактика кожных заболеваний
00:00
Лечение алкогольной и наркотической зависимости в центре помощи Андрея Борисова
22:13
Лечение наркотической зависимости в медицинском центре «Нарко-Инфо»

Медная посуда: преимущества и недостатки

Публикации
1 347
0

Медные кастрюльки, шумовки и половники над островом на кухне или на открытой полке — это, бесспорно, очень красиво. Но только ли в эстетической привлекательности ценность медных изделий? Или приготовление вкусностей в посуде из меди сулит какие-то преимущества? И есть ли недостатки? Существует ли недорогая медная посуда? На все эти вопросы, и не только, постараемся ответить в нашей статье. 

Свойства медной посуды и ее преимущества

 

Медь обладает отличными теплопроводными и бактерицидными свойствами. Что это дает хозяйке, которая взялась за приготовление блюда в медной посуде? Во-первых, возможность готовить на слабом огне с таким же эффектом, как вы бы готовили в обычной посуде и на огне сильном. А это значит, что сохраняется больше витаминов, пища быстро и равномерно прогревается, пропекается, не пригорает.

Попробуйте хоть раз приготовить варенье в медном тазу, и вы заметите существенную разницу: вкусность будет иметь яркий цвет, восхитительный аромат, ягодки останутся целыми. Белки, взбитые в емкости из меди, получатся густыми и плотными, долго не опадут. Мясо в медной жаровне будет сочным и ароматным. Во-вторых, бактерицидные свойства позволят не использовать консерванты, продукты дольше будут оставаться свежими. 

Недостатки медной посуды

 

Недостатки, увы, но тоже есть. Главный из них — медь не переносит кислых продуктов. А потому в медной посуде без внутреннего покрытия готовить, а тем более хранить блюда с кислинкой, крайне не рекомендуется, так как окислы вредны для организма. Современные изделия зачастую имеют внутреннее покрытие из пищевого олова и нивелируют этот недостаток.

Еще к недостаткам можно отнести требовательность в уходе. В посудомоечную машину посуду из меди не отправишь. Она требует только ручного ухода и тщательной полировки, если хотите, чтобы стенки сияли первозданным блеском. Даже помытая и протертая насухо, при длительном контакте с воздухом, может потускнеть. Для наведения лоска можно использовать специальные полироли или народные средства.

Так же если вы рассчитываете выбрать недорогую медную посуду ("http://kupisuvenir.com.ua/category/mednaja-posuda/"), то тут потерпите фиаско. Качественную медную посуду никак дешевой не назовешь. Португальские и итальянские бренды, которые считаются мэтрами в производстве элитной посуды из меди, предлагают от небольшой медной кружки до каминных наборов для глинтвейна, аламбиков и алькитар. Все эти вещицы выглядят статусно, но и стоимость у них соответствующая. При этом посуда из меди долговечна, красива, может служить подарком и передаваться по наследству.

0 комментариев