Москва °C

Последние новости

00:56
ВИЧ можно остановить на ранних стадиях
00:56
Прогнозировать заболевания будут по новому анализу крови
23:55
Что такое гепатит С и как его лечить?
16:15
Круглосуточный вызов ветеринара на дом
00:42
Как получить скидку в аптеке, чтобы её применить?
00:00
Красивые цветы всегда помогут расположить к себе человека
14:50
Москвичами были выбраны первые 50 поликлиник для капитального ремонта
16:58
Ученые выяснили, что томография негативно влияет на здоровье человека
16:01
Боль в спине и причины ее появления
23:58
Ideal Lashes – Лучший интернет-магазин материалов для наращивания ресниц
18:28
Ученым удалось на 3D принтере напечатать человеческую кожу с сосудами
эксклюзив
17:06
Мода или здоровье? Или СТОП подкатам зимой
05:26
Лечение онкологических заболеваний по ОМС в Москве
22:44
Официальный сайт Вавада – слоты для ценителей качественных развлечений
16:44
Онлайн казино - подходящий формат развлечений для поимки игровой удачи
01:01
Зачем вам посещать стоматологическую клинику?
23:03
Спорт лайф бет - ставки онлайн в комфортное время
21:28
Онлайн vulkan - размер выигрыша зависит от суммы внесённой ставки
16:41
Вулкан Старс зеркало площадки: везёт по-серьёзному
16:37
Виртуальные слот машины в Вулкан: надежность, разнообразие, доход
05:08
Женские вязаные кардиганы и кофты - как носить?
00:52
Центр косметологии в ЮФО "ЛИЦА" – особенности услуг
00:03
Анонимная психиатрическая помощь и ее главные особенности
18:28
Лишний свет во время сна увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний
14:20
Оказание стоматологических услуг по полису ОМС в Москве
02:17
Игровые аппараты в казино Вулкан - перспективные в плане обогащения акции и бонусы
13:55
Онлайн казино Фараон – счетчики джек-пота работают беспрерывно
13:46
Отправляемся странствовать по виртуальному пространству Azino777 онлайн
14:55
Игровой Джойказино - почувствуйте себя игроком в Лас-Вегасе на слоте Mr Vegas онлайн
14:46
Игровой автомат BAR and Bells - бары и колокольчики, и возможность вывода выигрышей в клубе Вулкан

Медная посуда: преимущества и недостатки

Публикации
1 866
0

Медные кастрюльки, шумовки и половники над островом на кухне или на открытой полке — это, бесспорно, очень красиво. Но только ли в эстетической привлекательности ценность медных изделий? Или приготовление вкусностей в посуде из меди сулит какие-то преимущества? И есть ли недостатки? Существует ли недорогая медная посуда? На все эти вопросы, и не только, постараемся ответить в нашей статье. 

Свойства медной посуды и ее преимущества

 

Медь обладает отличными теплопроводными и бактерицидными свойствами. Что это дает хозяйке, которая взялась за приготовление блюда в медной посуде? Во-первых, возможность готовить на слабом огне с таким же эффектом, как вы бы готовили в обычной посуде и на огне сильном. А это значит, что сохраняется больше витаминов, пища быстро и равномерно прогревается, пропекается, не пригорает.

Попробуйте хоть раз приготовить варенье в медном тазу, и вы заметите существенную разницу: вкусность будет иметь яркий цвет, восхитительный аромат, ягодки останутся целыми. Белки, взбитые в емкости из меди, получатся густыми и плотными, долго не опадут. Мясо в медной жаровне будет сочным и ароматным. Во-вторых, бактерицидные свойства позволят не использовать консерванты, продукты дольше будут оставаться свежими. 

Недостатки медной посуды

 

Недостатки, увы, но тоже есть. Главный из них — медь не переносит кислых продуктов. А потому в медной посуде без внутреннего покрытия готовить, а тем более хранить блюда с кислинкой, крайне не рекомендуется, так как окислы вредны для организма. Современные изделия зачастую имеют внутреннее покрытие из пищевого олова и нивелируют этот недостаток.

Еще к недостаткам можно отнести требовательность в уходе. В посудомоечную машину посуду из меди не отправишь. Она требует только ручного ухода и тщательной полировки, если хотите, чтобы стенки сияли первозданным блеском. Даже помытая и протертая насухо, при длительном контакте с воздухом, может потускнеть. Для наведения лоска можно использовать специальные полироли или народные средства.

Так же если вы рассчитываете выбрать недорогую медную посуду ("http://kupisuvenir.com.ua/category/mednaja-posuda/"), то тут потерпите фиаско. Качественную медную посуду никак дешевой не назовешь. Португальские и итальянские бренды, которые считаются мэтрами в производстве элитной посуды из меди, предлагают от небольшой медной кружки до каминных наборов для глинтвейна, аламбиков и алькитар. Все эти вещицы выглядят статусно, но и стоимость у них соответствующая. При этом посуда из меди долговечна, красива, может служить подарком и передаваться по наследству.

0 комментариев