На канале TechInsider видеохостинга YouTube появилось вирусное видео, в котором подробно рассказали, чем опасна заплесневелая пища. Особый акцент в видео сделали для любителей обрезать плесень на пище перед ее непосредственным употреблением.

Почему заплесневелый хлеб есть категорически нельзя? 2

Плесневые грибы, как и большинство представителей Царства Грибы, имеют мицелий и плодовые тела.

Размножение происходит при помощи спор. Человек, держащий перед собой заплесневевший продукт, видит лишь видимую часть гриба – мицелий зачастую прорастает внутрь продукта по всей его длине. Это означает, что даже если срезать видимую часть, плесень полностью не устраняется.

Почему заплесневелый хлеб есть категорически нельзя? 3

Поедание заплесневелых продуктов может завершиться как сильным отравлением, так и летальным исходом, как в случае с черной плесенью и корочковым пенициллином.

Термическая обработка так же не устраняет гриб, как и обрезание. Ученые настаивают «бросить игру в русскую рулетку», и выбрасывать сразу же испортившиеся продукты.