На просторах интернета, в глянцевых журналах набирают популярность диеты, где полностью отсутствует соль.

Якобы, соль задерживает воду в организме и способствует развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы. Это действительно так, но это в случае употребления ненормированного количества соли.

Полностью отказаться от соли, как продукта нельзя. Поваренная соль (натрий хлорид) является базовым химическим соединением нашего организма. Натрий хлорид принимает участие в ионном обмене, регуляции нейронного возбуждения и входит в состав многих жидких сред человеческого организма.

Недостаток поваренной соли сказывается на функциональности многих органов и систем человека. В организме содержится около 250 грамм чистой соли. Везде должна быть золотая середина. Недостаток или избыток поваренной соли приводят к негативным последствиям. Норма употребления соли в день составляет около 5-7 грамм, в летнее время эти показатели увеличиваются до 10-15 грамм за сутки.