Международная группа ученых провела масштабное исследование, оценивая пищевые привычки более 470 тысяч человек на протяжении почти 11 лет. Внимание исследователей было сосредоточено на привычке досаливать пищу и её возможных последствиях для здоровья.

Результаты исследования показали, что у тех, кто регулярно добавлял соль в свою еду, риск развития злокачественных образований был на 41% выше по сравнению с теми, кто воздерживался от этой привычки. Особенно высок риск рака желудка, отметили ученые из Австрии и Великобритании, которые принимали участие в исследовании.

Кандидат медицинских наук, терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов подтвердил, что избыточное потребление соли существенно повышает риск развития рака желудка. Он также отметил, что существует распространенное заблуждение, что соль опасна только для сердечников и гипертоников. В действительности, чрезмерное потребление соли связано с повышенным риском появления камней в почках, сахарного диабета, остеопороза и катаракты.

По словам Спахова, многие люди привычно добавляют соль в пищу, не пробуя её на вкус. "Человек сразу берет солонку и, даже не пробуя еду, посыпает её солью. Это самое опасное пищевое поведение", - предупреждает гастроэнтеролог.

Врач рекомендует убрать солонку со стола на три недели. "Важно продержаться этот период. После этого обычно страстная любовь к пересоленному проходит", - заключил Константин Спахов.

Исследование подчеркивает необходимость осознания влияния пищевых привычек на здоровье и призывает к умеренности в употреблении соли, даже в домашних условиях.