Сердечно-сосудистые заболевания
"От 90 до 97 процентов случаев заболеваний сердца, являющихся причиной более чем половины смертей в США можно было предотвратить вегетарианской диетой." Журнал Американской медицинской ассоциации.
Основная причина заболеваний сердца и высокого кровяного давления - это отложение холестерола на внутренней стенке сосудов. Яйца - основной источник холестерола, затем мясо, затем жир молока. Потребление 100 гр. яиц в день (Прим. перев.: 100 гр. - 2 яйца) дает организму холестерола в 2-2.5 раза больше, чем требуется.
Медицинские основы вегетарианского питания: ... "Тщательные исследования стандартных методов питания и коронарных заболеваний... красноречиво свидетельствуют, что диета, высоко насыщенная жирами - важнейший фактор высокой вероятности коронарных заболеваний сердца."... Американская ассоциация кардиологов.
Рак и опухоли
"Свидетельством неприспособленности кишечного тракта человека для переваривания мяса является подтвержденная множеством исследований взаимосвязь между раком толстого кишечника и мясоедением." Майкл Джейхилл.
Метаболическая эпидемиология диетических факторов рака толстого кишечника: ..."В Австралии, лидирующей по потреблению мяса, которое в год достигает 130 кг говядины на человека самый высокий уровень заболеваемости раком толстого кишечника." Книга "Роль вегетарианства" (здоровья и болезни)
Подагра
Мясная пиша увеличивает уровень мочевой кислоты в организме, отложение ее в суставах становится причиной подагры.
Атеросклероз
"Атеросклероз ведет к закупорке артерий в результате избытка полинасыщенных жиров, холестерола и калорий в нашей пище. Мясо и яйца богаты этими факторами, тогда как в вегетарианской пище их крайне мало. Во фруктах и овощах их содержание практически ничтожно. В результате, вегетарианцы не становятся жертвами атеросклероза." Книга "Медицинская основа вегетарианского питания".
Инфекции
"Только в США ежегодно регистрируется более 40 тыс. случаев заболеваний в результате употребления в пишу зараженных яиц и мяса." Журнал "Ахимса сандеш" июль 1989 года.
Пищеварение
"Невегетарианцы обычно склонны к запорам, что само по себе ведет к болезням." "Ахимса сандеш".
Психическое здоровье
Исследователи из Гвалбора Джасурадж Синг и Ч. К. Девис обследовали 400 заключенных в Иллиморской тюрьме. Исследование показало, что из 250 заключенных-невегетарианцев 85 были агрессивными и скандальными, тогда как из 150 вегетарианцев - 90 процентов спокойны и общительны (Гопинатх Агровал "Вегетарианство и невегетарианство - выбирайте сами").
"В общем оптимальной для мышления является мягкая диета без мяса, содержащая свежие витамины и органические компоненты, такие как фосфат кальция." И. Р. Рост "Природа создания".
Долгожительство
"Исследования, проведенные среди племени ханза в возрасте 90-110 лет показало, что их долгожительство и отменное здоровье обеспечено вегетарианством." Журнал "Ахимса сандеш" июль 1989 года.
Крепкое здоровье
"Злаки, овощи при поддержке молока, сыра и сливочного масла или растительного, если сливочного нет под рукой, представляют собой самую полезную, самую полноценную, самую питательную и самую тонизирующую диету. Никто не может сказать, что приличие требует того, чтобы все люди ели убойное мясо." Адам Смит "Богатство наций".
Молодость
Однажды Джорджа Бернарда Шоу спросили, как это ему удается выглядеть столь молодым? "Нет.- ответил Шоу.- Я выгляжу соответственно своему возрасту. Это другие люди выглядят старше, чем они есть на самом деле. Чего можно ожидать от тех, кто питается трупами?"
Сила и хорошее самочувствие
"Диета, состоящая из злаков с молоком, молочных продуктов и зеленых овощей поддерживает не только достаточное количество белка, но и все то прочее, необходимое для тела человека для здоровья, силы и хорошего самочувствия." Сир Роберт Мак Карисон.
Чистота и счастье
"Я твердо верю, что вегетарианское движение - это основа основ всех устремлений к чистоте, свободе, справедливости и счастью. Я считаю вегетарианское движение важнейшим движением нашего века. Я вижу в нем начало истинной цивилизации." Доктор Ана Кингсворд.
"Ни один психолог не станет спорить с тем, кто придерживается мнения о том, что человек должен следовать овощной диете." Доктор Спенсер Томпсон.