Москва °C

Последние новости

13:26
В Самаре прошли испытания нового цифрового кольпоскопа для ранней диагностики рака
13:24
Польза и вред дыни: что нужно знать о ее влиянии на здоровье
13:22
Ученые назвали продукты, которые могут повлиять на работу кишечника
13:20
Мурашко рассказал о сотрудничестве стран БРИКС в ядерной медицине
13:27
Врачи Петербурга удалили из головы пациента резиновый шарик и саморез
19:28
Вице-мэр Москвы рассказала о состоянии госпитализированных с ботулизмом
19:26
Николай Грачев назначен директором Центра имени Димы Рогачева
эксклюзив
19:24
Стоматолог рассказала, что взять с собой в отпуск для ухода за зубами
19:16
Врач Фролова назвала три витамина, которые помогут улучшить состояние волос
19:11
Российские регионы внедряют новый инструмент для анализа госзакупок в медицине
19:05
Томские медики успешно провели операцию по удалению 7-килограммовой опухоли
19:07
Мария Гуркина – массаж при болях в спине не всегда безопасен
16:55
3D-печать помогла восстановить череп пациента в Астрахани
эксклюзив
19:06
Иркутские исследователи нашли растительные компоненты для борьбы с клещевым энцефалитом
14:00
Как профессиональный шампунь для восстановления волос от Concept может преобразить ваши волосы
12:48
Как быстро восстановить волосы после неудачного окрашивания – топ-10 эффективных лайфхаков
10:16
Врач предупреждает об опасности купания в мае
19:06
Польза какао для здоровья: мнение диетолога
19:06
Минздрав разъяснил информацию о лекарствах для водителей
16:23
Преимущества раннего обучения гигиене полости рта у детей
20:18
Польза замороженной ежевики для здоровья: сила природных антиоксидантов и витаминов
20:14
В чем преимущества быстрой ректификации онлайн
20:13
Папиллит языка: симптомы, причины и способы лечения этого неприятного заболевания полости рта
19:05
Пирсинг Руук и ваша личность – как этот стиль подчеркивает вашу индивидуальность
19:04
Москва и Подмосковье присоединяются к эксперименту по дистанционному медицинскому наблюдению
18:55
Бессульфатные шампуни Salon Total Soft Care – идеальный выбор для чувствительной кожи головы
18:13
Правила игры в покер Хорсе
18:03
Как непрерывный мониторинг глюкозы улучшает жизнь пациентов с сахарным диабетом
12:19
Врач-диетолог раскрывает секреты продуктов, ограничивающих аппетит
эксклюзив
20:30
BILLmanager – как российская платформа автоматизации бизнес-процессов помогает сократить расходы и повысить эффективность

Как надолго сохранить всю пользу свежей ягоды: Поможет простой кипяток

Общество
403
0

Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова в своем Telegram-канале объяснила, как правильно подготовить замороженную ягоду к употреблению и сохранить в ней ценный витамин C.

Витамин С (аскорбиновая кислота) - соединение не очень стойкое. Оно активно взаимодействует с кислородом, который находится в воздухе, и окисляется, отметила специалист, добавив, что с кипящей водой есть один интересный нюанс - в ней мало кислорода.

"Этот газ выходит пузырьками при нагреве. Поэтому залить кипятком ягоды, получается, полезнее, чем теплой водой, потому что в ней кислорода много", - объяснила Павлова.

Таким способом сохранить в продукте витамины (в частности, витамин C) возможности больше, чем при использовании теплой воды.

"При остывании кипятка процесс насыщения его кислородом идет сравнительно медленно. Вот такой вот интересный парадокс", - отметила врач.

Специалист подчеркнула, что самое важное при приготовлении морсов из ягод не злоупотреблять сахаром. Лучше рассмотреть вариант с использованием, например, стевии.

0 комментариев