Москва °C

Последние новости

19:48
Как рассчитать, сколько часов для сна нужно конкретному человеку
20:09
Секрет мутировавшего штамма коронавирус раскрыт
00:25
Ученые составили карту распространения коронавируса
23:23
Как избежать второй волны пандемии коронавируса?
13:24
Для восстановления потерянного слуха разработан специальный вирус
эксклюзив
13:21
ВОЗ предположил, что пандемия коронавируса достигла только половины пути
13:17
ВОЗ определила, сформируется ли коллективный иммунитет к коронавирусу в 2021 году
18:47
Казино Вавада – яркий и прибыльный гемблинг онлайн
17:19
Гинекологическая лапароскопия – малоинвазивное оперативное вмешательство
19:25
В Москве открыт ЭКО центр экстракорпорального оплодотворения – подробности
22:40
Интернет-магазин «Мос-Милк» – качество продукции превыше всего
22:10
Гинеколог посоветовала женщинам России не планировать беременность до окончания пандемии
21:10
Обнаружены глисты, которые могут провоцировать тяжёлые онкологические заболевания мозга
19:07
Профиль в Pin Up Bet – соблазнительные автоматы демо и на деньги
00:34
Онлайн казино Ноу Мани Слотс – новые автоматы онлайн
00:26
Выгодные игровые автоматы в Casino Sol онлайн
23:57
Особенности подбора мебели для переговорных комнат
02:13
Обрыв запоя на дому: как происходит процедура вывода из запоя
00:08
Почему фейки чаще встречаются на страницах пенсионеров
17:26
О короткой продолжительности жизни может свидетельствовать всего один анализ
15:07
Уникальные стоматологические услуги по выравниванию зубов
15:28
Визитки, листовки, буклеты – полиграфия в медицинских учреждениях
23:06
«Лига Ставок» – подарите себе выигрыши в спорте
22:21
Домашние методы выведения из запоя
15:04
Ставки на спорт в ГГБет: ваш двойной успех
00:17
ВОЗ опровергла заявление о том, что передача коронавируса бессимптомными носителями бывает редко
14:44
Казино Вулкан 24 – возможность играть бесплатно в шикарные игровые автоматы
15:06
Ниссан Рог запчасти
19:11
Как выбрать пансионат для пожилого человека с деменцией
13:12
Методы диагностики и лечения болезней легких пульмонологом

Рис с шафраном

Медицина / Восточная медицина
1 892
0

Назначение: Вм Пм Км ¹

На 6 порций:

      1 щепотка шафрана


      1 ст. л. воды


      1 1/2 стакана риса басмати


      3 ст. л. гхи или несоленого сливочного масла


      4 лавровых листа


      7 кусочков разломанной коры корицы (примерно 1 ч. л. с верхом)


      7 целых гвоздичин


      1/2 ч. л. соли


      7 целых стручков кардамона


    4 стакана горячей воды

Замочите шафран в столовой ложке воды не менее чем на 10 минут.

Промойте рис дважды и слейте воду. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте гхи. Затем добавьте лавровый лист, корицу, гвоздику, соль, кардамон и пассеруйте все в течение минуты. Уменьшите огонь, добавьте в специи рис и пассеруйте еще 2 минуты.

Влейте горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, после чего варите, не закрывая, 5 минут. Затем уменьшите огонь до среднего и неполностью прикройте кастрюлю. Готовьте так еще в течение 5 минут, помешав 1-2 раза, чтобы избежать склеивания и прилипания ко дну.

Уменьшите огонь до слабого, плотно закройте кастрюлю и доведите до готовности в течение 10 минут.

Шафран имеет горький, острый вкус, согревающее действие и острый випак. Он уравновешивает три доши, легко переваривается и помогает при пищевых аллергиях.

Применение в медицине: эффективен при головных болях типа мигреней. Также может быть эффективен для «оживления» крови, улучшения циркуляции и для женской репродуктивной системы.

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает.

Васант Лад

0 комментариев