Москва °C

Последние новости

01:11
Получение разрешения на медицинскую деятельность со 100% гарантией
03:13
Меню разрешенных для приема детям с орфанными заболеваниями в скором времени будет пополнено новыми позициями
19:33
Ученые создали «умный пластырь» для ввода лекарств
19:24
В США одобрили препарат для профилактики мигрени
эксклюзив
01:45
ВОЗ возможно одобрит вакцину «Спутник V»
00:42
Был выявлен самый опасный для размера животов продукт
18:03
Особенности выбора агентства суррогатного материнства: как избежать рисков
17:56
Dr Spiller – косметика, с которой уход за лицом станет удовольствием
02:26
Какие психотерапевтические методики применяются при лечении алкоголизма
02:08
Что нужно знать об офтальмологическом осмотре?
02:11
Элайнеры – прозрачные ортодонтические конструкции для выравнивания зубов
02:06
Базальная имплантация: все об особенностях протезирования
01:41
Актриса Анна Попова и штамм «омикрон» в России
01:36
Собянин сказал, за чьи деньги содержатся объекты системы здравоохранения
22:20
Лечение кашля
00:47
В городе Новосибирск ужесточают меры
эксклюзив
01:14
Мочеприемники и их особенности, выбор
20:32
С чего начинается путь к нормальной жизни зависимых людей?
17:15
Игровые автоматы в Clubnika Casino – созерцай виртуальную красоту
00:15
Турция смягчает визовые требования для медицинских туристов
18:02
О короткой продолжительности жизни может свидетельствовать всего один анализ
14:36
Европейские ученые обнаружили новое средство от коронавируса
22:27
Имплантация зубов по протоколу немедленной нагрузки: преимущества и особенности метода
23:28
Талибы поддержали вакцинацию детей от полиомиелита
23:28
Для восстановления потерянного слуха разработан специальный вирус
эксклюзив
23:11
Онлайн-казино Пин Ап – атмосфера дарит игрокам колоритный отдых
19:34
В Германии предложили новый способ контрацепции для мужчин
22:46
В ковидном роддоме с начала пандемии появились на свет четыре двойни
14:29
Первая партия вакцины от гриппа отправлена в регионы России
18:02
Диабет I типа впервые смогли полностью излечить

Рис с шафраном

Медицина / Восточная медицина
2 052
0

Назначение: Вм Пм Км ¹

На 6 порций:

      1 щепотка шафрана


      1 ст. л. воды


      1 1/2 стакана риса басмати


      3 ст. л. гхи или несоленого сливочного масла


      4 лавровых листа


      7 кусочков разломанной коры корицы (примерно 1 ч. л. с верхом)


      7 целых гвоздичин


      1/2 ч. л. соли


      7 целых стручков кардамона


    4 стакана горячей воды

Замочите шафран в столовой ложке воды не менее чем на 10 минут.

Промойте рис дважды и слейте воду. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте гхи. Затем добавьте лавровый лист, корицу, гвоздику, соль, кардамон и пассеруйте все в течение минуты. Уменьшите огонь, добавьте в специи рис и пассеруйте еще 2 минуты.

Влейте горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, после чего варите, не закрывая, 5 минут. Затем уменьшите огонь до среднего и неполностью прикройте кастрюлю. Готовьте так еще в течение 5 минут, помешав 1-2 раза, чтобы избежать склеивания и прилипания ко дну.

Уменьшите огонь до слабого, плотно закройте кастрюлю и доведите до готовности в течение 10 минут.

Шафран имеет горький, острый вкус, согревающее действие и острый випак. Он уравновешивает три доши, легко переваривается и помогает при пищевых аллергиях.

Применение в медицине: эффективен при головных болях типа мигреней. Также может быть эффективен для «оживления» крови, улучшения циркуляции и для женской репродуктивной системы.

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает.

Васант Лад

0 комментариев