Москва °C

Последние новости

00:51
Человечеству угрожает серьезная опасность со стороны птицеферм
00:49
Почему фейки чаще встречаются на страницах пенсионеров
00:45
Лекарство от коронавируса будет готово уже через полгода
00:49
Какие лекарства помогают от головной боли?
19:02
Молочные железы: на что обратить внимание каждой женщине
02:56
Демо-режим в игровом клубе «Goxbet casino»: основная информация
23:11
Коронавирус опасен не только для легких
23:10
Курильщикам тяжело справляться с коронавирусом
эксклюзив
23:09
В Москве горела больница с зараженными коронавирусом
19:45
В Италии откроют церкви
эксклюзив
19:44
Американские ученые объяснили почему так заразен Covid-19
19:39
Коронавирус угрожает шизофренией новорожденным
02:49
Выбираем детскую одежду для школы, отдыха и развлечений
01:55
Контрольный список обслуживания ультразвукового оборудования
01:52
Челюстно-лицевая хирургия и стоматология
01:42
Игровое казино Эльдорадо – слот Fruit Cocktail: фруктовое настроение не может быть мрачным
22:13
Почему профилактические походы к стоматологу в Челябинске так важны?
19:37
Как быстро зарегистрироваться в букмекерской конторе Фонбет?
21:35
Оздоровительный и расслабляющий эффекты хатха-йоги
02:01
Влияние курения на лечение гепатита С
00:57
Коронавирус может передаваться половым путем
00:56
Антикоагулянты помогают при коронавирусе
00:55
Срочно худейте! Ожирение повышает смертность у больных коронавирусом
00:54
Когда создадут вакцину против коронавируса? Новые детали
01:20
Лазерная геморроидэктомия: показания, проведение и реабилитация
18:10
Расслабиться и привести в порядок эмоции позволяют игровые автоматы в Vulkan Original
18:03
Привлекательное казино Эльдорадо – игры с приятной графикой в онлайн
22:44
Как выбрать комплект детской одежды для зимы и межсезонья
17:51
Игровое Grand casino - бренд Bally Technologies: первопроходец в сфере азартных разработок
01:09
Игровые автоматы - игры для любителей острых ощущений

Рис с шафраном

Медицина / Восточная медицина
1 797
0

Назначение: Вм Пм Км ¹

На 6 порций:

      1 щепотка шафрана


      1 ст. л. воды


      1 1/2 стакана риса басмати


      3 ст. л. гхи или несоленого сливочного масла


      4 лавровых листа


      7 кусочков разломанной коры корицы (примерно 1 ч. л. с верхом)


      7 целых гвоздичин


      1/2 ч. л. соли


      7 целых стручков кардамона


    4 стакана горячей воды

Замочите шафран в столовой ложке воды не менее чем на 10 минут.

Промойте рис дважды и слейте воду. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте гхи. Затем добавьте лавровый лист, корицу, гвоздику, соль, кардамон и пассеруйте все в течение минуты. Уменьшите огонь, добавьте в специи рис и пассеруйте еще 2 минуты.

Влейте горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, после чего варите, не закрывая, 5 минут. Затем уменьшите огонь до среднего и неполностью прикройте кастрюлю. Готовьте так еще в течение 5 минут, помешав 1-2 раза, чтобы избежать склеивания и прилипания ко дну.

Уменьшите огонь до слабого, плотно закройте кастрюлю и доведите до готовности в течение 10 минут.

Шафран имеет горький, острый вкус, согревающее действие и острый випак. Он уравновешивает три доши, легко переваривается и помогает при пищевых аллергиях.

Применение в медицине: эффективен при головных болях типа мигреней. Также может быть эффективен для «оживления» крови, улучшения циркуляции и для женской репродуктивной системы.

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает.

Васант Лад

0 комментариев