Москва °C

Последние новости

10:18
Вирусолог Альтштейн: штамм коронавируса FLiRT не представляет серьезной опасности
10:16
Врач предупреждает об опасности купания в мае
23:50
Минздрав разъяснил информацию о лекарствах для водителей
11:49
Качество медицины в фокусе: эксперты обсудят гарантии безопасности
эксклюзив
00:02
Томские медики успешно провели операцию по удалению 7-килограммовой опухоли
19:04
Москва и Подмосковье присоединяются к эксперименту по дистанционному медицинскому наблюдению
16:23
Преимущества раннего обучения гигиене полости рта у детей
14:44
Иркутские исследователи нашли растительные компоненты для борьбы с клещевым энцефалитом
12:19
Врач-диетолог раскрывает секреты продуктов, ограничивающих аппетит
эксклюзив
10:48
Как детские стоматологи учитывают психологические факторы в работе с детьми
18:40
Польза какао для здоровья: мнение диетолога
16:31
Врач-эндокринолог Чепыгова подчеркивает важность правильного питания для восполнения витаминов
12:16
Исследование: соль в домашней еде увеличивает риск рака
19:44
От диагностики до лечения: комплексная медицинская помощь в частных клиниках
17:11
Мария Гуркина – массаж при болях в спине не всегда безопасен
16:55
3D-печать помогла восстановить череп пациента в Астрахани
эксклюзив
23:53
Как правильно выбрать болты ПТГ ГОСТ 7786-81 для вашего проекта
23:47
Преимущества амортизирующих конвейерных роликов в производственных процессах
13:47
Пять причин обратиться в наркологическую клинику для лечения алкогольной зависимости
10:10
Тумбы под телевизор в современном стиле – советы по выбору и дизайну
23:36
Как выбрать высокоэффективный ингибитор глин для бурения: почему BURHIB – лучший выбор
15:29
Уникум или выскочка? Тест-драйв китайского кроссовера Changan Uni-K
12:28
Как Infinity Vitality Force Hair Mask Keratin+ способствует восстановлению волос после окрашивания
12:40
Как горячий воск для депиляции помогает сохранить вашу кожу красивой и здоровой
12:35
Как Infinity Excellence Activator 6% помогает достичь идеального окрашивания
12:07
Как выбрать идеальное нижнее белье с доставкой – советы для красоты и комфорта
12:02
Как МРТ головы помогает сохранить ваше здоровье
19:21
Почему выгодно обращаться в стоматологическую клинику – качество и экономия
14:47
Выгода вызова нарколога на дом в Евпатории – почему это лучший выбор для вывода из запоя
18:13
Госдума одобрила законопроект об упрощении процедуры освобождения больных заключенных

Суп из кокама

Медицина / Восточная медицина
2 200
0

Суп из кокамаНазначение: Вм Пм(б) Км(б) ¹

На 4 порции:

      9 сушеных плодов кокама


      4 стакана воды


      2 ст. л. гхи


      1/2 ч. л. семян кумина


      4 сухих или свежих листа кэрри


      1 ст. л. нарезанных листьев кинзы


      2 лавровых листа


      2 ст. л. муки из нута (турецкого горошка)


      1/4 ч. л. корицы


      2 щепотки кайенского перца или черного перца


      1/4 ч. л. молотой гвоздики


      1/4 ч. л. соли


    1 ст. л. пальмового сахара (или суканата)

Вымойте и замочите плоды кокама в стакане воды на 10-20 минут. Затем несколько раз отожмите плоды в этой же воде и выньте их из воды.

В разогретую на среднем огне кастрюлю добавьте гхи, затем семена кумина, листья кэрри, листья кинзы и лавровый лист. Пассеруйте, помешивая, до тех пор, пока семена не начнут потрескивать. Затем добавьте воду от плодов кокама и долейте еще 2 стакана воды.

Тщательно смешайте последний стакан воды с мукой из нута и долейте в суп, помешивая при вливании, чтобы избежать образования комков. Добавьте корицу, кайенский перец, гвоздику, соль и сахар. Размешайте и варите при слабом кипении 5 минут.

Не следует оставлять суп в металлической посуде (кроме нержавеющей стали), так как из-за кислоты плодов кокама металл окисляется и портит вкус супа.

Кокам можно купить в индийских бакалейных магазинах. Он имеет кислый вкус и оказывает согревающее действие. Он стимулирует желудочный огонь и выводит токсины (аму) из организма. Он также прекрасно очищает кровь. В случае употребления до еды кокам пробуждает аппетит, а съеденный в конце трапезы - помогает перевариванию пищи. Но не следует есть его на завтрак!

Подходит всем, но людям питта- и капха-конституции желательно употреблять не более одной чашки.

Применение в медицине: помогает при диарее, болезнях сердца, геморрое и глистных инвазиях, а также как антиаллергическое средство при кожных сыпях.

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает.

Васант Лад

0 комментариев