Москва °C

Последние новости

17:38
Как не потерять здоровье из-за ремонта? Опасные свойства минеральной ваты
18:35
Диабет I типа впервые смогли полностью излечить
16:41
Капельница от запоя - выход?
17:34
Как правильно и аккуратно побрить зону бикини
20:09
Секрет мутировавшего штамма коронавирус раскрыт
22:00
О короткой продолжительности жизни может свидетельствовать всего один анализ
01:25
Почему фейки чаще встречаются на страницах пенсионеров
18:59
Учёные из Гонконга: «Коронавирусом можно заболеть повторно»
22:52
Витамины для детей - какие выбрать?
22:49
Диагностика и лечение ХОБЛ и легочной эмфиземы
23:57
Взять сиалис и забыть об эректильной дисфункции
22:46
Анонимное кодирование на дому
22:40
Новостройки северо-запада столицы
20:56
Косметика Sisley – идеальный уход за волосами
01:25
Безопасен ли воздух в самолетах во время пандемии?
01:25
ВОЗ не имеет претензий к статистике по смертности от коронавируса в России
01:25
Почему разнятся данные по смертности от коронавируса в Москве?
01:25
Коронавирус сохраняется на всех поверхностях
эксклюзив
01:24
Вулкан автоматы онлайн – герои народного фольклора в автомате Keks
18:15
Гепатопротекторы (ЖКТ) – доступная стоимость и отсутствие противопоказаний
18:00
Причины повышенной чувствительности груди
18:10
Преимущества и недостатки различны видов зубных коронок
00:25
Ученые составили карту распространения коронавируса
00:17
ВОЗ опровергла заявление о том, что передача коронавируса бессимптомными носителями бывает редко
20:49
Консультация эндокринолога: когда она нужна вам
23:18
"Арепливир" от коронавируса уже тестируют в Мордовии, Москве и Петербурге
23:16
Прививка от кори может помочь в лечении COVID-19
22:40
Ставки на спорт - зеркала Mirror для быстрого доступа к БК
22:27
Kursoff.com – круглосуточный мониторинг обменных пунктов
21:16
CM Instrumente GmbH – хирургический инструмент премиум-класса

Суп из красной чечевицы

Медицина / Восточная медицина
1 533
0

Назначение: Вм(б) Пм Км ¹

На 4-6 порций:

      1 стакан красной чечевицы


      5 стаканов воды


      2 ч. л. гхи или сафлорового масла


      1 ч. л. семян кумина


      1 ч. л. черных семян горчицы


      1 щепотка асафетиды


      2 больших нарезанных зубца чеснока


      5 свежих или сухих листьев кэрри


      1/2 ч. л. молотой куркумы


      1 ч. л. масалы


    1/2 ч. л. соли

Промойте чечевицу дважды и замочите на ночь. Утром слейте воду. Поместите чечевицу в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды, доведите до кипения и варите, не закрывая, на среднем огне 30 мин. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну. Долейте стакан воды и варите еще 15-20 мин или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Затем отставьте в сторону. В подогретое в ковшике или на маленькой сковороде сафлоровое масло добавьте семена горчицы, кумина и асафетиды. Когда семена начнут потрескивать, добавьте, помешивая, чеснок и обжарьте его до слабо-коричневого цвета. Теперь добавьте листья кэрри, кинзу, куркуму и масалу. Быстро перемешайте. Затем вмешайте эту смесь в суп. Посолите и долейте оставшуюся воду или столько воды, сколько нужно для желаемой густоты супа. Варите после закипания 2 минуты и подавайте с рисом и чапати или хлебом.

Хотя этот суп подходит для всех, его легкие и сухие свойства могут возбудить Вату, а значит, людям с вата-конституцией не следует есть его чаще чем 2 раза в неделю. Добавление специй делает чечевицу приемлемой для людей питта-типа. Пассерование чеснока помогает избавиться от газообразующего действия чечевицы.

Масалу (молотую смесь специй) можно купить в большинстве магазинов, продающих специи, или сделать самим по рецепту.

Применение в медицине: это блюдо хорошо подходит больным гриппом или страдающим поносом. Красная чечевица является богатым источником железа, а потому полезна для кроветворения и очищения печени.

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает.

Васант Лад

0 комментариев