Москва °C

Последние новости

21:20
Диабет I типа впервые смогли полностью излечить
21:20
О короткой продолжительности жизни может свидетельствовать всего один анализ
18:00
Как рассчитать, сколько часов для сна нужно конкретному человеку
00:07
Обнаружены глисты, которые могут провоцировать тяжёлые онкологические заболевания мозга
01:53
Почему фейки чаще встречаются на страницах пенсионеров
21:13
1xbet казино зеркало скачать – игровые автоматы онлайн
00:48
Учёные из Гонконга: «Коронавирусом можно заболеть повторно»
23:48
О перспективах лечения воспалительных заболеваний кишечника
17:33
ВОЗ предположил, что пандемия коронавируса достигла только половины пути
13:25
Обсессивно-компульсивное расстройство: симптомы и лечение
01:47
Преимущества и особенности одномоментной имплантации зубов
23:45
Для восстановления потерянного слуха разработан специальный вирус
эксклюзив
01:49
Лучшие казино и привлекательность онлайн казино
23:31
Мотогонки. МотоGP Гран-при Doxa, победа Фабио Куартараро. 04.04.2021
22:31
Профессионально поклеенные обои – идеальный внешний вид комнат
15:33
3D-принтеры в стоматологии
17:34
Официальный сайт Joycasino – игровые слоты: подарите себе настроение
15:19
Липосакция: ответы на популярные вопросы
23:34
Игра в игровом Maxbetslots Casino – высокий уровень азарта
00:45
Игровое mr bit casino – яркие эмоции от игры онлайн
12:12
Профилактика обострения бронхиальной астмы
00:25
Ученые составили карту распространения коронавируса
23:46
Капельницы на дому: безопасно только с профессионалами
23:43
Услуги центров гастроэнтерологии: когда обращаться к врачам?
22:07
ВОЗ о требованиях к самодельным маскам
14:22
ПЦР-диагностика – оптимальное решение для выявления коронавируса и других заболеваний
17:51
Консультации и лечение гинекологических заболеваний в Москве
12:29
Игровые автоматы – 3 уникальные игры онлайн
23:20
Биологически активные добавки «Беверли Клаб» - здоровье и красота на многие годы
22:29
Электронно-лучевая обработка: в чем ее особенности

Суп из красной чечевицы

Медицина / Восточная медицина
1 576
0

Назначение: Вм(б) Пм Км ¹

На 4-6 порций:

      1 стакан красной чечевицы


      5 стаканов воды


      2 ч. л. гхи или сафлорового масла


      1 ч. л. семян кумина


      1 ч. л. черных семян горчицы


      1 щепотка асафетиды


      2 больших нарезанных зубца чеснока


      5 свежих или сухих листьев кэрри


      1/2 ч. л. молотой куркумы


      1 ч. л. масалы


    1/2 ч. л. соли

Промойте чечевицу дважды и замочите на ночь. Утром слейте воду. Поместите чечевицу в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды, доведите до кипения и варите, не закрывая, на среднем огне 30 мин. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну. Долейте стакан воды и варите еще 15-20 мин или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Затем отставьте в сторону. В подогретое в ковшике или на маленькой сковороде сафлоровое масло добавьте семена горчицы, кумина и асафетиды. Когда семена начнут потрескивать, добавьте, помешивая, чеснок и обжарьте его до слабо-коричневого цвета. Теперь добавьте листья кэрри, кинзу, куркуму и масалу. Быстро перемешайте. Затем вмешайте эту смесь в суп. Посолите и долейте оставшуюся воду или столько воды, сколько нужно для желаемой густоты супа. Варите после закипания 2 минуты и подавайте с рисом и чапати или хлебом.

Хотя этот суп подходит для всех, его легкие и сухие свойства могут возбудить Вату, а значит, людям с вата-конституцией не следует есть его чаще чем 2 раза в неделю. Добавление специй делает чечевицу приемлемой для людей питта-типа. Пассерование чеснока помогает избавиться от газообразующего действия чечевицы.

Масалу (молотую смесь специй) можно купить в большинстве магазинов, продающих специи, или сделать самим по рецепту.

Применение в медицине: это блюдо хорошо подходит больным гриппом или страдающим поносом. Красная чечевица является богатым источником железа, а потому полезна для кроветворения и очищения печени.

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает.

Васант Лад

0 комментариев