Москва °C

Последние новости

18:49
Вакцина от гриппа от российских производителей – рынок августа
23:02
Начав заниматься интенсивно физкультурой после 40, можно сократить риск смерти почти вдвое
17:10
Лишать ли россиян дешевых лекарств
16:55
Противовоспалительная растительная диета помогает уменьшить гингивит
18:47
Стоматологические услуги в Подольском районе Киева
11:52
Продукты, препятствующие развитию рака - питаемся правильно
17:57
Абдоминопластика, особенности операции
00:19
Такие теплые и удобные перчатки для детей Reima
10:41
Преимущества и опасности кредитной карты
20:00
Игровые автоматы в режиме онлайн в Азино 777 - какой режим выбрать геймеру в начале своего игрового пути
12:27
Обучение ABA-терапии для родителей и врачей
21:07
Медики бьют тревогу: гепатит передаётся через татуировки и пирсинг
21:30
Свобода движения и вытяжение позвоночника при грыже
21:30
Как почистить никелированный самовар?
19:30
Виниры на зубы в стоматологии «Люми-Дент»
17:37
Неожиданное открытие: люди с какой группой крови наименее уязвимые к раку?
16:54
Магнитно-резонансная томография
22:23
Лазерное отбеливание зубов — почему стоит решиться на эту процедуру
22:23
Онлайн слоты - доступный азарт для всех в клубе Вулкан
21:28
НетГейм и игры казино онлайн бесплатно
21:01
Риск сахарного диабета могут увеличить препараты против холестерина почти в 2 раза
22:30
Прием Виагры при проблемах у мужчин
16:42
Роликовые направляющие для ящиков с доставкой на дом
16:33
Слот Golden Sevens в Вулкан - ваша игра на деньги в клубе онлайн
15:13
МРТ и рентген в лечебно-диагностическом центре «Кутузовский»
12:18
Чудо-препарат от аутоиммунных заболеваний изобрели на днях в России
21:04
Медики и страховщики призывают людей не игнорировать диспансеризацию
18:05
Камин и кухня — вид чудесный: Mobilicasa разбирается в деталях
23:33
Учимся ставить деньги на исход спортивных событий - 1xbet зеркало сайта
19:03
Как проходит реабилитация людей, страдающих алкоголизмом

Кичари из тапиоки (сабудана)

Медицина / Восточная медицина
1 434
0
Назначение: Вм(б) Пм Км ¹ 

На 4-5 порций: 

3 стакана тапиоки (лучше среднего размера) 


2 стакана очищенного несоленого арахиса 


3/4 стакана гхи 


1 ч. л. семян кумина 


1 маленький нарезанный зеленый чили 


1/2 стакана нарезанных листьев кинзы 


1/2 ч. л. соли 
Тщательно дважды промойте тапиоку в большом количестве воды. Затем слейте воду и оставьте в стороне на час. 

Подсушите арахис на сковороде в течение 2-3 минут до легкого подрумянивания. Затем размельчите его в блендере до кусочков среднего размера, но не до порошка, годного для приготовления арахисовой пасты (арахисовая паста, так называемое «арахисовое масло», в качестве замены арахиса не подходит для употребления в этом рецепте). Разогрейте гхи в кастрюле среднего размера, добавьте семена кумина и пассеруйте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте нарезанный стручок зеленого перчика, кинзу, тапиоку, арахис и соль. 
Готовьте 5-8 минут на среднем огне, помешивая, пока тапиока не станет мягкой. Уменьшите огоньдо слабого кипения и закройте. Варите, пока тапиока не примет кашицеобразную консистенцию. 

Возможно, вас удивит, что в рецепте отсутствует вода. Это позволяет тапиоке сохранять форму и оставаться чуточку хрустящей. Если добавить воды, то получится клейкий пудинг. 

Тапиока имеет сладкие, вяжущие и охлаждающие свойства и обладает сладким випаком. Она содержит много крахмала и поэтому очень подходит в дни поста. Это блюдо успокаивает Питту и Капху. Это прекрасный завтрак, но не следует употреблять его каждый день. Также не следует употреблять тапиоку с продуктами из хлебных злаков. Так как осушающее, вяжущее действие и легкость тапиоки могут возбудить Вату, то людям вата-конституции не следует часто есть это блюдо. 

Применение в медицине: это самая лучшая пища при лихорадочных состояниях, поносах, проблемах с пищеварением и слабой работе тонкого кишечника. 

¹ Примечание: В - Вата, П – Питта, К – Капха, м – уменьшает, б – увеличивает. 

Васант Лад

0 комментариев